豆豆磨來磨去-豆花製作相關因素之探究
第30屆 王薏甄、王薏慈、陳子安、歐婷姍、詹博棣
好吃的豆花有甚麼秘訣?學生訪談豆花店老闆瞭解豆花的製作步驟,經由實驗設計來研究有哪些因素會影響豆花的軟硬、彈性與質地,並透過試吃及滿意度調查,找出最受歡迎的豆花。
天然紅豆腐-如何製作「軟嫩Q彈」的「豬血」?
第28屆 賴思源、連婧華、李沃霖、林聖祐、彭子綸、陳柏諭
大同區的招牌美食豬血,以及曾在自然課中製作果凍的經驗,開啟了學生對於豬血變軟嫩或Q彈的作法及黃金比例的深入研究。
影響番茄生長因素之探討
第27屆 陳冠丞、謝昀翰、蔡嘉祥
番茄的生長會受到甚麼影響呢?學生比較不同肥料、不同水質、不同酸鹼水、不同鹽濃度的水和摘不摘心探討影響番茄生長的因素。
「菇ood」的菇─有機栽培菇類生長效果之探討
第26屆 陳宇歆、胡家瀞
探討如何種植菇類,不同的有機肥料對菇類生長有何影響。以市售的太空包做實驗,搭配不同有機肥,觀察對菇類生長之影響。
生活中的殺手?-免洗餐具食安問題探討
第26屆 張承恩、陳首誠
受時事的影響,學生有感於食安問題的嚴重性,並根據科展的研究近一步改良研究設計,探討免洗餐具所造成的食安問題。
告別蟲蟲危機─天然食材防治蟑螂效果之探討
第24屆 李亮儀、周佳雯
學生無意間瞥見報導防治蟑螂的方法,發揮研究精神決定實際探究天然食物防治蟑螂的效果,除了瞭解蟑螂的習性,驗證哪些天然食材可以防治蟑螂,比較各種天然食材的差異和效果。